Strona główna        Newsy        Przepisy herbaciane        Parzenie herbaty        Kontakt

Biała herbata:

Biała herbata produkowana jest na niewielką skale w Chinach, Sri Lance i Indiach. Ceniona przez wielu za delikatny smak i cudowne właściwości zdrowotne.

Biała herbata powstaje z młodych pączków które nie zdążyły się jeszcze rozwinąć. Poddawana jest procesom więdnięcia i suszenia. Listki zbierane są ręcznie i wrzucane do kosza noszonego przez zbieraczy. Szczególną uwagę przykłada się do zbiorów białej herbaty. Zbieraczki muszą stosować odpowiednią dietę i nosić białe rękawiczki, obowiązkowo zmieniać je każdego dnia. Wszystko to robione jest po to, aby wytwarzany pot nie wpłynął na smak herbaty.

W X wieku proces zbierania był znacznie bardziej rygorystyczny, gdyż mogły ją zbierać wyłącznie dziewice mające co najmniej 14lat. Podczas zbiorów musiały zachować milczenie, ładnie pachnieć, mieć świeży oddech i nosić czystą odzież zmienianą każdego dnia. Białe rękawice pozostały do teraz. Były i są używane do zbiorów, symbolizują czystość moralną i odgrywają element stroju rytualnego.

Wielu ludzi myśli że biała herbata powstaje z innych liści niż zielona, czarna czy oolong. Otóż są oni w błędzie, wszystkie herbaty wymienione wyżej powstają z tych samych liści Camelia sinensis. Przez proces produkcjii herbaty zmieniają swój kolor i smak, mogą być delikatne i jakże różne w smaku.

Herbata która podbiła zachód, przez wielu nazywana "eliksirem młodości" robi furorę na całym świecie. Nic dziwnego jest dobra w smaku i ma cudowne właściwości zdrowotne. Pomimo wysokich cen ludzie coraz częściej decydują się na jej zakup. Najlepsze są z wyspecjalizowanych sklepów, bo to właśnie w nich można kupić białą herbatę z tych najmłodszych listków, które zawierają 3x więcej polifenoli od starszych.

Biała herbata właściwości

* Biała herbata zawiera polifenole powstrzymujące proces starzenia. To właśnie one wysuszają wodne rodniki odpowiedzialne za zmarszczki i zmiany skórne. Jedna szklanka białej herbaty ma tyle polifenoli co 12 szklanek soku z pomarańczy.
* Zawarta w niej teina poprawia koncentrację, pobudza i orzeźwia.
* Biała herbata ma najsilniejsze ze wszystkich herbat działanie antymutagenne (przeciwdziała powstawaniu nowotworów). Poleca się ją osobom genetycznie obciążonym chorobami nowotworowymi.
* Obniża poziom złego cholesterolu.
* Poprawia krążenie krwi.
* Zawiera witaminę C.

Biała herbata parzenie

Herbata biała po zaparzeniu ma odcień złocisty. Czas parzenia jest uwarunkowany od rodzaju suszu, duże listki parzymy dłużej aby w pełni nasiąkły. Ponadto, mocniejsze gatunki białych herbat zalewa się wodą o temperaturze 75-90°C, łagodniejsze wodą od 60-75°C.

Białe herbaty:

Świeży i delikatny smak, który potrafi oczarować każdego...

China silver strawberry

To delikatny, kwitnący kwiat. Składa się z najlepszych liści białej herbaty. Silver stravberry to herbata produkowana w niezwykle małych ilościach. Herbata ręcznie zwijana przypominająca kształtem truskawkę. Po zalaniu wodą kulka rozwija się w piękny kwiat. Charakteryzuje się pierwszorzędnym smakiem i aromatem.

White monkey

Herbata o bardzo delikatnym i intensywnym smaku. uprawiana jest w obszarze gór Taimu w prowincji Fuijan, Chiny. Zbiory odbywają się wczesną wiosną (między 5- 25 kwietnia). Młode liście zbierane i przetwarzane są ręcznie. Herbatę zalewa się wodą o temperaturze około 80 stopni i parzy się nie dłużej niż trzy minuty.

China snow buds

Herbata wytwarzana w niewielkich ilościach. Uprawiana jest w północnym obszarze górskich rejonów prowincji Fujian. Herbata pokryta jest srebrnym puszkiem, typowym dla białych herbat wysokogatunkowych. Imponujący jest jej smak, który przypomina prażone ziarno.

Herbaty wyjątkowe

Produkowane na niewielkich plantacjach mających dalekoksiężną tradycję. Zbierane są bardzo starannie przez ludzi specjalnie do tego przeszkolonych. W całości wykonane ręcznie z wyjątkowej jakości liści. proces powstawania przebiega bardzo precyzyjnie. Zebrane liście są starannie selekcjonowane i poddawane obróbce. Herbaty te jakością i świeżością są zdecydowanie najlepsze.

Yin zhen

Yin Zhen jest królowa żółtych herbat i znajduje się w dziesiątce najsławniejszych herbat na świecie. Herbata składa się z pojedynczych pąków wyselekcjonowanych wiosną.

Biała herbata- China silver strawberry Biała herbata- White Monkey Biała herbata- China Snow Buds
Zestaw wyjątkowych herbat Biała herbata- Yin Zhen Jaśminiowe Smocze perły